未來故事 永續香港
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第001期 - 2012年12月19日
編者筆記

 

是我們的期許也是承諾。城市日記會向大家介紹兩個看似尋常但不平凡的主角,他們游走生活空間,活用創意,勇於嘗試,默默為香港的永續發展,努力不斷。

許輝和彭凱恩(Rachel)是第一期城市日記的主角,一對我很尊敬的夫婦。兩人都熱愛地球、珍惜環境,深信每個人應用實際行動去實踐低碳生活,彌補人類對大自然造成的傷害。

 

阿輝在加拿大出世,大學修讀法律和經濟,先後在資訊科技及金融服務業的跨國公司工作了十二年,毅然辭去高薪厚職,當上全職有機農夫,Rachel全力支持,他們由馬灣搬進粉嶺居住,開設「輝哥農莊」。任職知識產權律師的Rachel也利用工餘時間,開辦免費二手衫「認領」行動,提倡簡約節儉、減少浪費的生活;在中環上班的她更化身速遞員,替阿輝把新鮮有機菜由粉嶺送到中環客人手中。因為工作關係,我先認識Rachel,再認識阿輝。接觸他們越多,便越喜愛這對有機夫婦。

黎穎詩
黎穎詩