未來故事 永續香港
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第013期 - 2013年12月16日
編者筆記

 

聖誕節是愛和分享的節日,城市日記很榮幸可以和讀者共度這個溫情洋溢的日子。

為了讓更多人能在冬日感受人與人之間的愛與關懷,我們將舉辦兩場「本地有機薑餅製作坊」,以本地薑做媒介,將新界農民努力耕耘的成果和我們的心意,與更多人分享。

假如沒有聖雅各福羣會土作坊、沒有有機農夫,就不會有這兩場工作坊,因此,今期城市日記介紹兩位成就這件事的人。他們是社工Dora,還有與Dora已經合作數年的農夫阿杜。

Dora(鄭淑貞)記掛着基層街坊的飲食健康,於是在灣仔堅尼地街創立了「土作坊」。

土作坊向本地有機農民收購農產品,令農民能安心耕種,城市人則不論貧富,也能吃到本地有機食品。我把薑餅工作坊的想法告訴她,她馬上答應,還告訴我只要告訴她有多少人會參與,她即安排需要的材料和人手。

杜日文(阿杜)和太太Teresa在粉嶺鶴藪開農場。阿杜希望更多人明白人類從大自然獲得食物,卻留下大量廢物污染大自然。今天,食物能賣得便宜的價錢,是因為環境在補貼。他說:「這是不對的,亦不能持續。」

Dora和阿杜令對人和地球的愛和關懷,令聖誕更溫暖。

 

 

 

黎穎詩
黎穎詩