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你知道嗎?- 簡易麵飽做法

1.        材料包括麵粉500克,橄欖油20毫升,鹽5克,乾酵母5克以及暖水350克

2.        把麵粉,酵母於鹽順序混合

3.        慢慢把暖水加進麵粉並慢慢捏至成為軟滑的粉團(你不一定需要把水全都用完 - 粉團只需要濕潤便可,不可以太黏身。)

4.        把麵團蓋上,放在暖的地方等1.5小時

5.        把粉團內的空氣壓出打走,然後把粉團回復為球狀,再等候多1小時

6.        把大粉團分為10份,形狀就像小餐飽一樣

7.        把小餐包形的粉團蓋上,於溫暖除再等1小時,並確保它們不會乾掉

8.        把烤爐預熱200度,然後把麵包放進烤爐,烤20分鐘至金黃色

9.        請慢慢享用你的麵包!

 

 


第010期 - 2013年9月16日
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