城市日記
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編者的話

願你對這麵包好奇

2023年10月8日

願你對這麵包好奇

最近讀到西西一篇散文,她以麵包入題,談到各樣事物的肌理。西西點評,麵包的顏色和形狀並不令人印象深刻,但麵包面上一個個大小不一、錯落有致的小圓洞,構成一幅美麗的圖案。如是者,一條繩子、一張地氈、一本毛邊的書、一塊果皮,無論是多平凡的事物,皆有獨特又奇異的肌理紋案,足以讓我們欣賞和驚訝良久。

西西擅於從日常找趣味,胸懷對萬物的好奇。我們未必時刻擁有如此廣泛的興趣,卻總試過被生活中的某事某物牽引、停留觀察,心生紀錄的衝動。而除了審美,格物窮理同樣重要。現時網絡發達,只要動動指頭,「答案」唾手可得,誘使大眾不由分說全盤接收,人云亦云。

試想像求證的方法,以西西對麵包橫切面的著迷為例。想知道麵包面的小圓洞因何而來,製作麵包的步驟如何影響圓洞的大小,何不親自動手搓數次麵包?又或者,可以切開不同的麵包比較,看看坑洞較密還是較疏的麵包,哪個較好吃?

要認識社區或社群的肌理亦雷同。面對似是而非的資訊,我們鼓勵「香港時地人」參加者通過比對圖則、實地考察、訪問街坊等方式查證,獲得自己的解答。即使結果不似預期,重點是過程以個人經驗為基,而非純粹複述二手資料。

如是者,第七季「時地人」參加者的社區、社群故事新鮮出爐。黃大仙廟香檔、油麻地五金業、深水埗口袋公園、長沙灣天悅廣場、將軍澳屋邨遊樂場、錦田路上觀察,人人情有獨鍾,誠邀各位一同閱賞。

參考書目

西西:〈肌理〉,《剪貼冊》(臺北:洪範書店有限公司,1991年),頁174-175。

黃淑儀

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